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Montag, 7. Oktober 2013

Marinierte Süßkartoffeln aus dem Backofen








Unbedingt probieren - sehr lecker, schmeckte meiner ganzen Familie und Freunden!

Es geht ganz einfach und schnell:

Süßkartoffeln schälen und abspülen, in kleine Würfel schneiden und eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl (bei 800 g Kartoffeln ca. 50 ml Öl), Knoblauch, Chilli, Rosmarin und andere Kräuter nach Wahl ziehen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die auf dem Backblech verteilten Süsskartoffeln 15 - 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune brutzeln lassen. Alles in eine Schüssel geben, salzen und schwenken. Guten Appetit!

Knusprig, würzig und leicht süßlich. Kann ich mir auch gut zu Grünkohl vorstellen, besonders für Leute, die die hessische Variante mit gezuckerten Kartoffeln kennen.