Vegane Ernährung mit hohem Rohkostanteil und Gewichtsabnahme

Mehr Energie durch mehr Rohkost und weniger Kalorien

Es ist mal wieder so weit. Ich möchte mich bewusster ernähren, sprich gesünder und weniger Kalorien zu mir nehmen. Meine Waage zeigt mir eine Zahl, mit der ich nicht einverstanden bin ;)

Meine ideale (theoretische) Ernährung sieht so aus:

Bis auf Abends möchte ich nur Rohkost essen. Ich bin begeistert von den Berichten von Leuten, die gute Erfahrungen mit der Rohkost machen. Aber ganz auf Rohkost umzusteigen traue ich mir nicht zu. Deshalb mache ich einen Kompromiss. Das Abendessen ist eine gekochte Mahlzeit. Auch Vollkornbrot habe ich manchmal Mittags zu mir genommen, das würde ich aber auch gern gegen Rohkostbrot/-craker austauschen. Leider habe ich noch kein eigenes Dörrgerät. Also, mein grober Plan sieht so aus:

Morgens eine Portion Obst (z.B. ein Apfel, eine Banane oder eine Handvoll sonstiges Obst).

Zum zweiten Frühstück noch eine Portion Obst und eine Handvoll Nüsse.

Zum Mittag einen großen Salat oder einfach einen Teller voll Rohkostgemüse,  mit einem Nussdressing (z.B. Chashewschmand).

Abends einen Teller einer gekochten Mahlzeit, was auch immer.

Je nach Kalorien kann ich auch mal eine Scheibe Brot essen, etwas Süßes naschen, eine Handvoll Chips zu mir nehmen oder auch mal einen Wein oder Alsterwasser trinken.

Um meine Kalorien im Auge zu behalten, benutze ich  myfitnesspal. Das ist ein kostenloses Programm, ich kann es auf mein Handy laden oder auch am Computer benutzen.

Laut myfitnesspal darf ich täglich 1268 Kalorien verbrauchen, wobei ich auch mit Traning Kalorien dazu verdienen kann. Es wird empfohlen täglich 8 Gläser Wasser/Flüssigkeit zu trinken.

Ich werde mal den ersten Tag protokollieren:

06.10.14

Morgens:

• Einen Apfel, entkernt und in vier Teile geschnitten (83 Kalorien)
• 20 Minuten Yoga, verdiente Kalorien: 68                                                    
• 1 Glas Wasser (0 Kalorien)

Zweites Frühstück:

• 40 g Weintrauben (frisch aus dem Garten) (26 Kalorien)
• 1 Banane (138 Kalorien)                                                                             

Mittagessen:

1 Portion gemischter Salat mit Cashew-Dressing (284 Kalorien)

Rezept für 2 Portionen:

30 g Pflücksalat und Feldsalat gemischt

1 Stk. rote Paprika

1/2 Stk. Salatgurke

25 g Oliven mit Stein (geht auch ohne, dann nur weniger)

Alles abwaschen, säubern und kleinschneiden. Die Oliven entsteinen. Auf einem Teller anrichten.

Dressing

1/2 Stk. Zwiebel

30 g Cashewkerne (eine halbe Stunde eingweicht)

1 El Olivenöl

1/2 Stk. Zitrone, Saft davon 

1/2 Tl. Kreuzkümmel

1 Stk. Knoblauchzehe

1/2 Tl. Salz

2 El Agavensirup

1/2 Stk. Banane

etwas Wasser, je nach gewünschter Konsistenz

Die Cashewkerne abspülen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und sämig mixen. Das Dressing über den angerichteten Salat geben. Guten Appetit. 

                                                                                                                       

Abendessen

Spiralnudeln (gekocht 160 g) mit selbstgemachter Tomatensauce (419 Kalorien)

Spätes Abendessen: Eine Scheibe Vollkornbrot mit Apfel-Zwiebel-Schmalz (269 Kalorien)

Getrunken habe ich 4 Gläser Wasser, 1 Becher Kaffee.

Gesamtkalorien 1219! Verbleiben 49 Kalorien plus die durch das Yoga verdienten 68 Kalorien.

Die spar ich mir heute dann...

Wenn du dann den Tag abschließt, rechnet das Programm dir aus, was du in 5 Wochen wiegen würdest, wenn jeder Tag so wäre wie heute. Bei mir wären es rund 4 Kilo weniger :)

Hast du auch schon Erfahrungen mit dem Programm gemacht, oder mit veganer Rohkost? Ich bin auch immer dankbar für Tipps und Anregungen. Wie kann ich alles noch abwechslungsreicher gestalten?